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Importante l'assunzione di acido folico in gravidanza

Acido folico in gravidanza

Indice L'acido folico in gravidanza è importante? Carenza di acido folico e effetti sulla gravidanza. Come assumere i folati? Quale è il fabbisogno giornaliero di folati? Eccesso di folati e conseguenze Acido folico in gravidanza? Essenziale prima e dopo. L'acido…

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Alimenti che generano intolleranza al lattosio

Intolleranza al Lattosio

Indice Che cosa è il lattosio? Digestione e sviluppo dell'intolleranza al lattosio. Esami specifici In quali alimenti si trova? Che cos'è il Lattosio Il lattosio è un disaccaride ossia uno zucchero composto da due monosaccaridi il D-glucosio e il D- galattosio. Il lattosio…

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Farine senza glutine per celiachia

Celiachia

Cosa è la Celiachia? La Celiachia è una malattia che causa infiammazione cronica dell’intestino dopo l’ingestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti. Il glutine è un complesso proteico contenuto in alcuni cereali come grano, orzo, segale, kamut ecc… che dona agli impasti viscosità ed elasticità. Pensiamo alla pizza, senza questo complesso…

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Bambina selettiva con gli alimenti

Selettività alimentare nei bambini

Selettività alimentare: il mio tirocinio Il tirocinio svolto nel corso dei miei studi magistrali in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Unità Operativa di Educazione Alimentare dell’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù di Roma, mi ha permesso di affrontare un problema che mette in difficoltà molti genitori alle prese con l’alimentazione dei figli…

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